POLPETTE DI PISELLI E MENTA

L'altra sera volevo fare un piccolo aperitivo a casa con il mio compagno e mi andava qualcosa di sfizioso e così mi sono inventata delle polpette con i piselli e la menta!


Ingredienti
250 gr di piselli
75gr di panna
un uovo
3-4 foglie di menta
50 gr di semi di sesamo
40/50 gr di pangrattato + q.b. per la panatura (circa altri 70 gr)
sale e pepe


Frullate i piselli insieme all'uovo

Unite la panna e la menta . 

Nel caso il composto fosse un po' liquido versate a poco a poco del pangrattato.Regolate di sale e pepe e mettete il composto in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, inumidendovi le mani, formate con il composto tante polpettine grandi come una noce; se il composto fosse ancora troppo morbido, unite un altro po' di pangrattato.

Mescolate in un piatto il pangrattato rimasto con i semi di sesamo.

Rotolateci le polpettine di piselli e disponetele su di una placca foderata con carta forno. Cuocete le polpettine in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, girandole a metà cottura.