SALMONE ALLE ERBE

Queste è una delle ricette che ho ideato per far scoprire il salmone a mio figlio e devo dire che ci sono proprio riuscita!!!

2 filetti di salmone fresco

4 cucchiai di pan grattato

erba cipolina

rosmarino

prezzemolo

sale

Togliete la pelle dal filetto del salmone o chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di farvelo

In una ciotola versate il pangrattato, l'erba cipollina, il rosmarino,il prezzemolo e il sale

Sciacquate il salmone e ancora bagnato passatelo nel trito di pangrattato aromatizzato e sistematelo in una teglia

Versate un filo d'olio e mettete due rametti di rosmarino

Infornate a 180° per 15 minuti e servite ben caldo