PATATE SABBIOSE

....oggi è San Francesco ed è l'onomastico del mio pulcino, così ho deciso di fargli i suoi piatti preferiti: patate sabbiose e crocchette di pollo con zucchine

Per le patate sabbiose:
700 gr di patate a pasta gialla
3 cucchiai di pan grattato
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di farina
rosmarino
salvia
pepe
sale

Pelate le patate e tagliate in fiammiferi

Mettete a bollire in una pentola dell'acqua con un cucchiaio di olio e un cucchiaio di farina

Appena l'acqua bollirà versate le patate e sbollentatele per 4 minuti

Nel frattempo preparate un trito con il pangrattato, il rosmarino, la salvia , il sale e il pepe

Scolate le patate e versatele ancora calde in una teglia

Spolverate le patate con il trito di pangrattato e erbe aromatiche

Versate dell'olio e infornate a 180° gradi per 30 minuti. Ricordatevi di girare le patate di tanto in tanto
Ed eccole appena sfornate: