CROCCHETTE DI POLLO E ZUCCHINE

Ed ecco l'altro piatto che il mio pulcino adora.

350 gr di pollo
1 zucchina media
erba cipollina
50 gr di parmigiano
1 uovo
sale

Tritate il petto di pollo

Tagliate la zucchina a julienne e unitela al pollo macinato

Ora rompete un uovo, mettete un cucchiaio di erba cipollina e il parmigiano

Impastate il macinato di pollo con gli altri ingredienti

Inumiditevi le mani e formate dei piccoli hamburger

Scaldate una padella antiaderente e rosolate le crocchette da un lato e dall'altro e cuocetele per 5-10 minuti.
Servitele calde

...che dire sono la mamma di un piccolo buongustaio ;)