Innanzitutto ho aumentato la dose delle carote, per dare un colore più acceso al piatto e ho provato a cuocerlo al forno, per renderlo più leggero.
Inoltre, ho aggiunto all'impasto un trito di erbe aromatiche che rendono il rosti profumato e molto più saporito.
VI lascio la ricetta e vi auguro una buona giornata.
Ingredienti per 6 persone
200 gr di carote
200 gr di patate
1 rametto di rosmarino
4 foglie di salvia
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
Pelate le carote e le patate e grattugiatele.
Unite le erbe aromatiche tritate
Aggiungete la farina, l'olio e regolate di sale. A piacere potete aggiungere una macinata di pepe.
Foderate una teglia e con l'aiuto di un copapasta create i vostri rosti.
Infornate a 200° C per circa 30 minuti, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata.
Ciao Valentina, mi hai preceduta ihi
RispondiEliminaVolevo appunto dirti che ho fatto i tuoi rosti di verdure, utilizzando le zucchine. Ottima la versione al forno, e così anche più leggeri e sono gustosissimi!
A presto, Lucia :*
...è stata proprio una bellissima sorpresa!... ho in programma di fare la tua crostata di patate, seguendo le tue dosi....e seguendo il tuo consiglio: farcitura vegetariana!
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