E' un piatto molto semplice, che si può realizzare con qualsiasi verdura, purché vengano aromatizzate con un bel trito di erbe aromatiche, aglio, olio e pan grattato.
Si realizza in poco tempo ed è un ottimo contorno.
Ingredienti per 3 persone
3 patate medie
2 zucchine
3 pomodori
3 cipolle bionde
erbe aromatiche q.b. (timo, basilico, origano, erba cipollina)
olio evo q.b.
1 spicchio di aglio
sale q.b.
pepe q.b.
pan grattato q.b.
Per prima cosa affettate tutte le verdure: vi consiglio di usare una mandolina.
Versate tutte le verdure in una ciotola e conditele con il trito di erbe aromatiche, olio, sale, aglio tritato, pepe e pan grattato.
Ungete le vostro teglie monodose (potete optare anche per una sola teglia!) e spolveratele con altro pan grattato.
E ora divertitevi a sistemare le fettine di verdura alternandole tra loro.
Io ho tritato finemente le verdure che mi erano avanzate e le ho sistemate tra le due file di verdure che avevo preparato.
Cospargete le vostre tegliette con altro pan grattato, un filo di olio evo e un pizzico di sale.
Cuocete in forno a 180° C per circa 30 minuti.
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