TORTA MORBIDA ALLE MANDORLE

....non so lì da voi ma qui oggi abbiamo toccato i -12 gradi!!!!....l'aria fuori è tagliente e allora ho deciso di accendere il forno per scaldare un po' l'ambiente e perché no...anche la pancia!!

Ingredienti
150 gr di farina di mandorle
100 gr di farina
50 gr di burro fuso
75 gr di zucchero
1 tazzina di caffè d'orzo
60 ml di latte
1 uovo
1/2 bustina di lievito
un pizzico di vanillina

In una ciotola versate la farina di mandorle, la farina bianca, lo zucchero

Aggiungete il burro fuso, l'uovo sbattuto, il caffè d'orzo.

Unite ora il latte la vanillina e il lievito
Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo

Imburrate una teglia e versate il composto.....non dovrà essere altissimo anzi!
Infornate a 200° per circa 30 minuti.

Ecco la torta appena sfornata. Spolverate con lo zucchero a velo.