SFORMATINI DI CAVOLFIORE E OLIVE

....Confessate...ditemi, anche a voi è successo di non sapere come cucinare il cavolfiore?....curiosando qua e là ho trovato una ricetta facile e carina.....eccola!

Ingredienti

1 cavolfiore
2 cucchiaio di olive nere
3 cucchiai di pangrattato
5 cucchiai di besciamella
50 gr di formaggio grattugiato

Sbollentate il cavolfiore

Fatelo raffreddare e riducetelo in purea

Aggiungete le olive sminuzzate

Unite il formaggio grattuggiato

Aggiungete il pan grattato. Il composto dovrà essere abbastanza denso

Imburrate 5 stampini

Versate il composto negli stampini

Versate su ogni stampino un cucchiaio di besciamella e di formaggio grattugiato

Infornate a 180° per circa 30 minuti