GIRELLE DI MOZZARELLA

Faccio parte di un gruppo di cuochine su Facebook e questa ricetta era da un po' che girava sui post del gruppo, insieme a quella di una focaccia (che prima o poi vi posterò!!!!).....
Mi sono incuriosita e ho voluto provare a farla......beh, il risultato è fantastico!!!
Sono un ottimo antipasto!!!!!

Ingredienti per l'impasto

250 gr di farina
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
10 gr di lievito
100 ml di latte tiepido
1 mozzarella
25 gr di burro morbido

Per il ripieno
salsa di pomodoro
origano
parmigiano reggiano grattuggiato


Tritate la mozzarella....potete passarla nello schiacciapatate o nel mixer
Versate in un recipiente tutti gli ingredienti necessari per l'impasto

Lavorate bene l'impasto fino a renderlo sodo ed elastico e fatelo lievitare per un'oretta circa o comunque fino a quando non si sarà raddoppiato di volume

Stendete una sfoglia
Spennellate la sfoglia con la salsa di pomodoro,spolverate con origano e parmigiano grattugiato

Arrotolate la sfoglia molto stretta.

Avvolgete nell'alluminio e mettete in frigo a rassodare per almeno un quarto d'ora circa
Riprendete il rotolo e tagliate delle fette
Riponetele in una teglia foderata con della carta da forno

Infornate a 180° per circa 10-15 minuti