POLLO AROMATIZZATO AL ROSMARINO

....In attesa di preparare il famigerato cenone di Capodanno vi posto un classico della cucina: il pollo al forno!!

Ingredienti
4 sovracosce di pollo
olio
rosmarino
sale
700 gr di patate

Lavate il pollo e fate delle incisioni con il coltello....così:

Mettete le sovracosce in una teglia leggermente unta.
In una ciotola versate dell'olio e unite del rosmarino e del sale e lasciate aromatizzare l'olio per qualche minuto.
Con l'aiuto di una pennellessa, ungete il pollo con l'olio aromatizzato

Tagliate le patate a dadini piccoli, ungetele con l'olio restante e versatele nella teglia

Infornate a 180° gradi per almeno 45 minuti.
Un consiglio: per evitare che la carne risulti secca, mettete un pentolino di acqua in forno.