Ingredienti
un rotolo di pasta brisée
1 mozzarella
4 carote
300 gr di piselli
scalogno
2 uova
3 cucchiai di formaggio grattuggiato
sale
olio
Tagliate a dadini le carote.
In una padella mettete a scaldare dell'olio e soffriggete lo scalogno.
Una volta dorato, unite i piselli e fateli insaporire
Versate le carote e portate il tutto a cottura.
Regolate di sale
Sbattete le uova
Versate il formaggio grattugiato e mischiate bene
Stendete la pasta brisée e mettetela dentro la teglia e bucherellate il fondo
Mettete la mozzarella tagliata a dadini
Versate le verdure e per ultimo unite le uova con il formaggio
Infornate a 180° per mezz'ora.
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