TORTINO DI ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Buonasera!!!!!..come avete passato la domenica?....io ho improvvisato questo tortino con quello che avevo nel frigo....vi dirò...il risultato è stato molto soddisfacente!!!

Ingredienti
6 zucchine
2 uova
100 gr di prosciutto cotto
sale
erba cipollina
dadini di scamorza
5 cucchiai di pangrattato

Grattugiate le zucchine

Unite il prosciutto cotto tagliato a listarelle e due uova

Regolate di sale e aggiungete l'erba cipollina (un cucchiaino)
Versate ora il pan grattato e amalgamate bene. Il pangrattato vi serve per rassodare l'impasto

Imburrate la teglia e versate il composto

Aggiungete i dadini di scamorza

Infornate a 180° per circa venti minuti

Ecco la fetta....